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Blasón de Aragón

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Elaborado con 60% Macabeo, 20% Xarel.lo y 20% Parellada, de viñedos situados a 700 metros de altitud en Huesca.

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Descripción

Elaborado con 60% Macabeo, 20% Xarel.lo y 20% Parellada, de viñedos situados a 700 metros de altitud en Huesca. Se maceraron las uvas a 8o C y la fermentación se ha realizado a 16oC, obteniendo un cava con menos de 3 gramos de azúcar por litro.

Macabeo, Xarel.lo y Parellada

  • 9 meses en botella
  • Aromas primarios a flor, fruta, etc Brioch y fondo de repostería y bodega.
  • Se vendimia manualmente y cada uva en su momento óptimo.
  • 700 m
  • Entrantes ensaldas, pescados no grasos y carnes blancas
  • 6-8 oC

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